Цветная капуста с яйцом

Цветная капуста — овощ, отличающийся великолепным вкусом. Из неё готовят множество разнообразных блюд. Одно из них – цветная капуста с яйцом на сковороде. Это блюдо может послужить полезным завтраком или ужином, его можно подать на гарнир к мясу или к рыбе. Для приготовления блюда можно применять и свежую, и свежезамороженную капусту. Если вы приобрели свежий кочан, то его нужно очистить от нижних листьев. Затем кочан рекомендуется на четверть часа замочить в подсоленной воде. Это необходимо, чтобы гусеницы и червячки, которые вполне могут оказаться внутри, всплыли на поверхность воды.

Как вкусно приготовить цветную капусту

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 500 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сыр твердый – 50 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Петрушка – по вкусу
• Чеснок – 4 зуб.

Приготовление:

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для блюда. Вы можете использовать свежую или замороженную цветную капусту и замороженный сыр, натертый на крупной или мелкой терке. Также можно использовать замороженный чеснок и зелень.

Шаг 2

Если вы готовите блюдо со свежей капустой, разделите ее на равные части и промойте под проточной водой.

Шаг 3

Затем вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите и добавьте в кипящую воду цветную капусту. Варите на слабом огне в течение 4-5 минут.

Шаг 4

Затем аккуратно, чтобы не обжечься, переложите капусту в дуршлаг. Обязательно слейте как можно больше воды, чтобы капуста лучше подрумянилась на сковороде. Если блюдо готовится из замороженной капусты, все эти шаги можно пропустить.

Шаг 5

Разогрейте неароматизированное растительное масло в сковороде и обжарьте подготовленную капусту на среднем огне в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Замороженную капусту не нужно размораживать, но способ приготовления немного отличается. Поскольку перед замораживанием капуста промывается, ее не нужно готовить. Выложите замороженные соцветия на холодную сковороду с растительным маслом и жарьте 12-15 минут, чтобы капуста расплавилась и подрумянилась.

Шаг 6

Пока капуста готовится, взбейте в глубокой миске яйца, соль, молотый перец и раздавленный чеснок. Хорошо взбейте вилкой. Сыр натрите на мелкой терке (крупная терка необязательна).

Шаг 7

Вылейте яичную смесь на капусту и сразу же перемешайте лопаточкой, чтобы каждое соцветие покрылась яйцом и у Вас не получился омлет

Шаг 8

Обжарьте  капусту с яйцом в течение 2-3 минут на слабом огне и посыпьте сыром. Если вы используете замороженный сыр, его не нужно размораживать, так как он быстро расплавится на сильном огне. Накройте сковороду крышкой и оставьте на огне на 1 минуту, пока сыр не расплавится, но не успел пригореть.

Шаг 9

В конце посыпьте цветную капусту рубленой петрушкой (которую можно заморозить) или другой зеленью: укропом, кинзой и т.д. Блюдо можно подавать к столу, оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Шаг 10

Подавайте цветную капусту, приготовленную с яйцом, сыром и чесноком, в качестве гарнира или закуски к мясным или рыбным блюдам. Цветная капуста с сыром, яйцом и чесноком готова.

Полезные советы

• Выбирайте свежую капусту. При покупке обратите внимание на цвет и состояние листьев. Они должны быть свежими, без желтых пятен и повреждений.
• Не пережаривайте яйца. Чтобы яйца были сочными и нежными, их нужно готовить на медленном огне до готовности.
• Добавляйте специи по вкусу. Для того чтобы блюдо было ароматным и вкусным, можно добавить различные специи, такие как куркума, карри, петрушка и т.д.
• Не забывайте про соус. Цветная капуста с яйцом — это блюдо с нежным вкусом, поэтому для него подойдут легкие соусы на основе йогурта или оливкового масла.
• Готовьте на пару. Если вы следите за своим здоровьем, то можно приготовить цветную капусту с яйцом на пару. Таким образом, блюдо будет более полезным и сохранит больше питательных веществ.
• Не забывайте про приправы. Для того чтобы блюдо было более насыщенным и ароматным, можно добавить различные приправы, такие как чеснок, имбирь, лук и т.д.
• Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием. Чтобы яйца не прилипали к сковороде, лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.
• Добавляйте овощи по вкусу. Если вы хотите добавить в блюдо больше овощей, то можно использовать различные виды овощей, такие как морковь, брокколи, перец и т.д.
• Не забывайте про масло. Для того чтобы блюдо было сочным и нежным, можно добавить немного масла или сливочного масла.
• Подавайте горячим. Цветная капуста с яйцом лучше всего подается горячей. При подаче можно украсить блюдо зеленью или специями.

В общем, приготовление цветной капусты с яйцом — это несложный процесс, который можно освоить даже начинающим кулинарам. Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусное и полезное блюдо для своей семьи и близких. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы создавать новые вкусные комбинации. Приятного аппетита!