С чем есть креветки?

Креветки — это морские беспозвоночные, которые принадлежат к отряду десятиногих раков. Они имеют маленький размер и обычно живут в прибрежных водах. Креветки являются важным источником пищи для людей и других животных. Они имеют твердую панцирную оболочку, которая защищает их от хищников. Креветки являются популярным продуктом питания по всему миру. Они содержат много белка и низкое количество жира, что делает их здоровым выбором для тех, кто следит за своим рационом. Креветки также содержат витамины и минералы, такие как железо, цинк и витамин В12. Их можно приготовить различными способами, включая варку, жарку и запекание. Они могут быть добавлены в салаты, супы и пасту. Креветки также используются в качестве начинки для роллов и суши. Однако, несмотря на все преимущества, креветки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому перед употреблением креветок необходимо проконсультироваться с врачом.

Чем и как питаются креветки

С появлением большого разнообразия пищи на прилавках, креветки стали очень популярны среди любителей морских деликатесов. Это неудивительно так как их мягкий и нежный вкус дополняется большим количеством полезных микроэлементов. Это придает морскому продукту еще большую ценность.

Все виды моллюсков подразделяют на:

1. Обитателей теплых вод;
2. Жителей холодных вод;
3. Пресноводных;
4. Разновидности, обитающие в соленой воде.

Таким образом, в процессе эволюции эти ракообразные приспособились к любой водной среде обитания.

Креветок называют падальщиками в морской среде. Если они находят останки моллюсков или рыбы, никогда не пройдут мимо такой пищи. Кроме того, они также любят морские растения, у которых толстые мясистые листья.

Креветка при помощи своих усов сканирует пространство вокруг себя в поисках пищи. Некоторые из них способны раскапывать небольшой слой грунта в поисках добычи. Рачок способен резко нападать на свою жертву, а глубоководные слепые сородичи питаются илом.

Они обладают большой челюстью, которая перетирает пищу, продвигая ее далее в желудок. Все основные органы находятся в голове моллюска.

Рачки, выращиваемые в водоемах с целью дальнейшей продажи для пищевой промышленности, питаются маленькими рачками и специальными водорослями, а также различными кормами с минеральными добавками.

Как выбрать в супермаркете и с чем есть?

Креветки на российский рынок в большинстве своем поставляются из-за рубежа. Отечественный же улов уходит, наоборот, на экспорт. Кроме того, существует немало хозяйств, где они выращиваются искусственно.

При выборе товара в магазине обратите внимание:

1. На упаковку. Там четко должны быть прописаны производители, указаны адреса и телефоны. Лучше всего приобретать упаковки известных марок, вероятность покупки некачественного продукта в этом случае будет ниже;
2. На цвет и форму самих рачков. Они должны быть нежно розового цвета и целыми. Допустима окраска головы моллюска в зеленый или коричневый цвет. Это вызвано в первом случае питанием особи, а во втором – ее беременностью. Если голова черная – такую креветку есть опасно, так как она была больна еще до заморозки. Также о гибели особи до заморозки свидетельствуют разогнутые хвостики;
3. На содержание льда или снега в упаковке. По нормам ледовый покров креветки не должен превышать семи процентов, однако, часто случается так, что производители или непосредственные продавцы сознательно намораживают гораздо больший слой льда для увеличения стоимости продукта. Также, если внутри упаковки вы заметили белый снег – это говорит о неправильном хранении либо транспортировке продукта. Скорее всего в этом случае он был разморожен, а потом заново заморожен для продажи. Польза и качество такого продукта находится под вопросом.

Приготовленные креветки лучше всего сочетать с овощами, например:

• Огурцы;
• Помидоры;
• Спаржа;
• Капуста;
• Салат;
• Огурцы.

Из гарниров наиболее подходящим считается отварной рис. Часто креветок используют в приготовлении различных салатов, сэндвичей и рыбных супов.

Таким образом, зная с чем едят креветки, вы можете с легкостью комбинировать имеющиеся продукты и делать ваш ужин разнообразным при помощи всего лишь одной упаковки полезного продукта. Так вы не только удивите и побалуете родных, но и восполните дефицит полезных микроэлементов в организме. Однако помните, из-за большого содержания в них холестерина частое и неограниченное употребление рачков не допустимо.

Как правильно есть креветки?

У употребления креветок есть своя культура. Для того чтобы не упасть в грязь лицом в каком-нибудь ресторане, когда вам подадут подобное блюдо, необходимо заранее ознакомиться с правилами поедания этих ракообразных.

• Так как все продукты жизнедеятельности и внутренние органы находятся у нее в районе головы, то голова для еды не пригодна и ее отламывают в районе шеи;
• Многочисленные ножки рачка также отрывают;
• Далее освобождают мясо от панциря;
• Все отходы складывают в отдельную тарелочку;
• После употребления, обмакивают руки в пиалу с лимонной водой для удаления запаха с кожи рук.

Некоторые ценители используют для разделки и поедания креветок вилку для омаров. Однако такой вариант возможен только при употреблении крупных видов. В большинстве же случаев креветки разделываются руками и этот способ не считается зазорным.

Жареные креветки готовятся очищенными с небольшим кусочком панциря на хвосте. Хвостик в панцире оставляют для того, чтобы во время еды вы могли взять рачка за него и макнув в соус, закинуть мясо в рот. Все остальные блюда с использованием ракообразных подразумевают их использование в очищенном состоянии.

Как жарить креветки на сковороде с чесноком?

Одним из распространенных способов готовки маленьких членистоногих является жарка. Те, кто пробовал такое блюдо, однозначно подтверждают его прекрасный и интересный вкус.

Для того чтобы приготовить его самостоятельно, необходимо:

• Разморозить пол килограмма креветок и очистить их;
• Очистить 100 граммов чеснока;
• Пропустить чеснок через чеснокодавку в блюдо с креветками;
• Туда же добавить несколько капель соевого соуса. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений;
• Выдавить сок половины лимона;
• Посолить и поперчить;
• Оставить блюдо на некоторое время для того, чтобы морской продукт хорошенько замариновался;
• После слить маринад;
• Разогреть сливочное масло на сковороде;
• Выложить креветки на сковороду;
• Жарить, помешивая до тех пор, пока они не подрумянятся;
• После посыпать готовое блюдо рубленной зеленью.

Приготовленное таким образом угощение станет вкусной закуской для различных торжеств, а также будет необычным украшением для семейного ужина.

Можно ли есть их сырыми?

В теории употребление креветок в сыром виде возможно, но по многим обстоятельствам этого лучше не делать.

• Они могут носить в себе различные болезнетворные бактерии;
• В зависимости от места их обитания и вылова содержать тяжелые металлы или даже радиацию;
• Предпочтения в питании членистоногих также не очень безопасны.

Основной опасностью в поедании сырых рачков является отравление. Уничтожить большинство возбудителей поможет любая тепловая обработка. Учитывая, что она проста в исполнении и не является длительной по времени, лучше всего не пренебрегать ею.

Хотя в некоторых азиатских странах существуют виды креветок, которых местные жители едят сырыми сразу же после вылова.

Что подавать с жареными креветками — гарниры

Хотя креветки на гриле вкусны сами по себе, некоторые любители гриля любят готовить полноценные блюда, подавая их с гарнирами. Лучшее в креветках на гриле то, что их можно сочетать с самыми разными вкусами.

Есть блюда, в которых вам нужен более острый вкус, в то время как другие блюда могут потребовать чего-то более сладкого. Так что, если вы спросите нас, мы скажем, оставьте свои варианты открытыми и подавайте несколько гарниров к этому восхитительному блюду.

Рис с лимонным маслом

Если салат вам не по вкусу, гарнир из риса всегда будет легким и сытным вариантом. Рис также творит чудеса для тех, у кого проблемы с глютеном, поскольку он обеспечивает ту же текстуру без каких-либо надоедливых глютена.

Конечным результатом будут пушистые зерна с тонким лимонным ароматом. Если вы чувствуете себя действительно амбициозным, бросьте немного креветок на эту маслянистую подушку из риса перед подачей на стол.

Обжаренный шпинат и помидоры

Мы все любим блюда из креветок на гриле, особенно когда они получаются горячими и красивыми. Единственное, что может сделать их слишком тяжелыми, — это соус. Если вы хотите, чтобы блюда были легкими, подавайте это блюдо из обжаренного шпината и помидоров с креветками в качестве легкого гарнира, который привнесет контраст во вкус вашей еды. Мягкий маслянистый рис дополняет хруст этой овощной смеси, при этом обеспечивая приятный уровень насыщенности — идеальный баланс.

Жареная кукуруза в початках

Знаете ли вы, что практически к любому приему пищи кукуруза в початках является отличным гарниром? И особенно это касается жареных креветок. Но не волнуйтесь, вы не ограничены сливочным маслом или солью и перцем — есть множество других специй, которые подчеркнут все вкусы этого вкусного овоща.

Для начала попробуйте посыпать кукурузные початки либо майонезом чипотле с лаймом (просто смешайте немного майонеза с нарезанными консервированными чипотле в соусе адобо), чтобы получить дымно-пряный вкус; медово-чесночная заправка для азиатского колорита; острое масло чили и семена кунжута для яркого острого вкуса; или соус ранчо из пахты с травами (смешайте сметану или простой йогурт, смешанный с сушеной петрушкой. Вы не ошибетесь, если ищете легкий в употреблении комплимент, который так же приятен на вкус и текстуру, как и питательный.

Обжаренная зеленая фасоль и лук-шалот

Зеленая фасоль — идеальный гарнир к жареным креветкам. Обжаривание их в небольшом количестве оливкового масла, сливочного масла или жира от бекона придает еще больше вкуса и текстуры, чем просто приготовление на пару. Добавьте в сковороду лук, чеснок и лук-шалот для дополнительного острого вкуса.

Вы также можете добавить несколько листьев тимьяна перед тем, как отправить их в духовку, чтобы они пропитали бобы, а не только сверху в качестве гарнира во время подачи. Однако зеленую фасоль легко переварить, поэтому не забывайте часто помешивать ее во время приготовления, пока она не станет мягкой, но хрустящей, но не мягкой.

Картофельное пюре

Картофельное пюре — один из самых простых в приготовлении гарниров, но многие не знают, что его можно использовать с другими блюдами, кроме индейки на День Благодарения или курицы на Рождество.

Это блюдо идеально сочетается с креветками на гриле, так как картофельное пюре получается сливочным и успокаивающим, что дополняет нежность креветок на гриле.

Картофельное пюре можно приготовить из различных овощей на ваш вкус или диетических потребностей, таких как горох и морковь для большего цвета.

Этот рецепт также включает чесночный порошок для улучшения вкуса, но не стесняйтесь заменять его чесночной солью, если вы не хотите, чтобы блюдо было лишним.

Салат из огурцов

Креветки — идеальное блюдо для лета, так как они легкие и освежающие. Но вам может быть интересно, какие гарниры сопровождать это блюдо? Салат из огурцов был бы отличным выбором по двум причинам: во-первых, огурцы также считаются «освежающими»; во-вторых, эти овощи прекрасно дополняют креветки своей хрустящей текстурой.

Этот легкий гарнир дополнит любые морепродукты на гриле своим освежающим вкусом огурцов и лука. Это также низкое содержание углеводов, поэтому вы можете придерживаться диеты.

Рецепты с креветками

Креветки под соусом

Ингредиенты:

• Креветки — 800 грамм
• Сливочное масло — 50 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки — 250 миллилитров
• Петрушка
• Соль

Приготовление:

Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.

Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

Салат с креветками

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 4 шт.
• Майонез
• Огурец свежий – 4 шт.
• Сыр твердый – 300 г
• Креветки – 300 г

Приготовление:

1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость.
2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам.
3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам.
4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными.
5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат.
6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды.
7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым.

Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным!

Креветки в кляре

Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом.

Ингредиенты:

• Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. )
• Мука — 65 Грамм
• Соль — По вкусу
• Сухари — 1 Стакан
• Молоко — 0,5 Стакана
• Оливковое масло — 4 Ст. ложки (Масло для жарки. Если понадобится, возьмите больше. )

Количество порций: 5-7

Приготовление:

1. Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке.
2. Выложите в тарелку.
3. Приготовьте остальные ингредиенты.
4. Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях.
5. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу.

Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу — какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении!

Отварные креветки со специями

Пожалуй, самый простой рецепт в нашем списке. Отварить креветки можно за 6 минут. Подавайте их к столу с соусом или дополните гарниром.

Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой

Ингредиенты:

• 200 гр пекинской капусты
• 3 яйца
• 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров
• 150 гр креветок (отварные)
• 400 гр кукурузы
• 80 гр оливок
• 8 помидор черри
• майонез
• зелень петрушки

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.
2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части.
3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.
4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.
6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.