Салат с кальмарами и яйцом
это самое простое и самое вкусное блюдо, которое можно использовать людям, соблюдающим белковую диету. Кальмары вообще очень хорошо подходят для диетического питания, потому что содержат минимальное количество жиров, но большое количество легко усваиваемых человеческим организмом белков и витаминов группы В, очень нам необходимых для нашей радостной жизни без стрессов и тревог.
Во второй половине осени многие хозяйки начинают продумывать меню на новогодний стол и Рождество, и без салатов тут никуда. Если вы не решили пока, что готовить, обратите свое внимание на салат из кальмаров с яйцом. Готовится он быстро, а получается очень нежным, с легкой горчинкой и пикантным послевкусием.
Многие хозяйки не берутся готовить кальмары, так как имели неудачный опыт. Действительно, эти морепродукты легко испортить, если неправильно варить. Часто их просто переваривают, и кальмары становятся похожими на резину. А ведь им достаточно буквально пары минуток, и тогда мякоть получается очень нежной. Как выбрать, почистить и отварить кальмаров подробно описано в статье.
Как приготовить салат из кальмаров с яйцом и сыром
Ингредиенты:
- Кальмар – 125 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Кукуруза – 125 г консервированная
- Огурец – 125 г свежий
- Сыр твердый – 100 г
- Укроп – 6 веточка (-и)
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Специи – по вкусу (лавровый лист, гвоздика, перец душистый)
- Майонез – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
В салат из кальмаров, яиц и сыра добавьте кальмары, куриные яйца, консервированную кукурузу, свежий огурец, твердый сыр, соль, молотый перец, майонез и свежий укроп.
Шаг 2
Для быстрого и легкого приготовления тушки кальмаров можно заранее разморозить при комнатной температуре. Размороженные кальмары хорошо промойте под проточной водой. Вскипятите в кастрюле около литра воды, чтобы она плавала. Добавьте немного соли и специй (лавровый лист, перец, гвоздика) для усиления аромата. Погрузите кальмара в кипящую воду. Варите 2-2,5 минуты, но не дольше. Иначе кальмар станет резиновым. Выньте его из кипящей воды и дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 3
Свежий огурец промойте и просушите полотенцем. Нарежьте их небольшими ломтиками.
Шаг 4
Откройте банку с кукурузой и дайте стечь лишней соленой воде. Поместите зерна кукурузы в миску с огурцом.
Шаг 5
Для салата используйте твердый сыр хорошего качества. Это повлияет на вкус сырного салата с кальмарами и яйцом, когда он будет готов. Натрите сыр на крупной терке и добавьте его к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Очистите сваренные вкрутую куриные яйца от скорлупы. Нарежьте их на небольшие кусочки.
Шаг 7
Сваренные и охлажденные кальмары нарежьте короткими тонкими ломтиками. Вымойте укроп, просушите его полотенцем и нарежьте ножом. Добавьте кальмары и укроп в миску.
Шаг 8
Приправьте по вкусу солью и перцем. Слегка смажьте домашним майонезом. Перемешайте, чтобы соединить.
Шаг 9
Салат из кальмаров с яйцом и сыром готов.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Полезные советы
- Чтобы кальмары не стали жесткими при обжаривании, не пережаривайте их и не добавляйте слишком много масла.
- Если вы хотите придать салату более насыщенный вкус, добавьте к нему немного рубленой свежей зелени, такой как петрушка или базилик.
- Если у вас нет маринованных перепелиных яиц, вы можете использовать обычные куриные яйца, которые нужно сварить заранее и охладить.
- Чтобы салат был более сочным, добавьте к нему немного оливкового масла перед подачей на стол.
- Если вы хотите придать салату более острый вкус, добавьте к нему немного измельченного перца чили или красного перца. Однако будьте осторожны и не переборщите, чтобы не пересушить салат.
- Если у вас нет свежего лимона, вы можете заменить его на уксус или лимонный сок из бутылки.
- Чтобы салат был более питательным, вы можете добавить к нему немного нарезанного авокадо или орехов.
